香味野菜の1つである大葉。サラダに入れたり、肉巻きに一緒に巻いたり、梅干しや鮭とも相性がいいので大葉を混ぜておにぎりにしたり、お料理のアクセントになる食材ですね。また最近では、シソの実からとれる油のエゴマ油も有名になって…

パセリは飾りとして使ったり、スープやサラダに散らして香りを付けたりする時に使うことでお馴染ですね。 スーパーなどで買うことが少ない野菜ですが、実はとても栄養価が高く、家庭菜園もとても簡単なのですよ！室内栽培もOKなので、…